La carie dentaria è un processo degenerativo dello smalto del dente, principalmente causato dalla placca batterica, cioè dai germi che crescono e proliferano attaccati al dente stesso.
Il problema della carie è che essa, quindi tutti i germi che crescono, spesso non si vedono o sono comunque difficili da notare ad occhio nudo, davanti allo specchio, proprio perchè spesso possono nascondersi sia visivamente che dolorosamente parlando.
Questo perchè non sempre le carie sono estremamente visibili e anzi possono incunearsi, a seconda delle formazioni e morfologia dei denti nei fessure, pieghe dei denti stessi senza essere notate, oppure possono non dare sempre fastidio subito, e magari palesarsi così solo quando è troppo tardi e magari è necessario a quel punto solo applicare la devitalizzazione del dente, poichè in quei casi la carie ha corroso ed eroso la polpa del dente fino ad arrivare al nervo e quindi costringendo poi l’odontoiatra ad applicare una una cura canalare.
E’ per questo che risulta fondamentale un controllo periodico costante, da uno specialista con conseguente pulizia totale dei denti che vada a togliere tutta la placca di cui sopra, e che in questo modo fugga ogni dubbio di presenza di carie. I batteri della placca, crescono in eccesso tendenzialmente per un’alimentazione sbagliata, troppo ricca di zuccheri ad esempio, per una cattiva igiene orale o per un abbassamento delle difese immunitarie locali.
Le carie sono una patologia che può interessare fin dall’infanzia ovviamente in tenera età. I cibi con alto tenore di zuccheri sono il fattore numero uno che favorisce la formazione di carie, insieme ad una cattiva igiene orale e al fumo di sigaretta.
Innanzitutto però oltre alla cura e al controllo periodico in media ogni 6 mesi, la prima cura in assoluto viene dalla prevenzione attraverso l’alimentazione che mira in quel modo a ridurre il consumo di cibi con alto contenuto di zuccheri fermentabili e favorire il consumo di sostanze come fluoro, calcio e proteine, che rafforzano il dente.
Alimenti consigliati
- Frutta come arance e pompelmi vanno privilegiati perché contengono fluoro, mirtilli rossi e neri.
- Verdura/ortaggi apportano vitamine e sali minerali necessari per il corretto funzionamento delle difese immunitarie del cavo orale
- Carne come bianca e rossa, pesce e Uova ricche di proteine
- Latte e derivati, formaggi/latticini come latte, yogurt, latticini soprattutto freschi
- Bevande come bere acqua del rubinetto ù, thè, vino bianco e rosso, caffè.
Alimenti sconsigliati
- Dolci e snack come marmellata, cioccolato al latte
- Condimenti come miele
- Bevande come succhi di frutta.
Alimenti vietati
- Dolci e snack come dolci in genere in particolare caramelle, frutta candita o glassata o caramellata, creme, cioccolatini.
- Zucchero, bevande come con zucchero aggiunto, sciroppi.
